ヨーグルトレーズンケーキ

ヨーグルトレーズンケーキ
レーズンがびっしり入った、美味しい
ケーキ、ヨーグルトで生地がしっとり
して口当たりがすごくここちよい
感触です。

材料 (直径18センチリング型1個分)

薄力粉
150グラム
レーズン
80グラム
砂糖
120グラム
無塩バター
120グラム
プレンヨーグルト
120グラム
2個

1

[準備]
(1)型にバターを塗る。
(2)レーズンは湯で洗って
 水気をきり、粉の一部を
 まぶします。
(3)バターは室温におき、
 オープンは170℃に余熱
 有りで温めて置きます。

2

ボールにバターを入れて
クリーム状に練り、砂糖を
3回に分けて加え、すり混ぜます。白っぽくふわふわになったら、溶き卵を少しずつ加えて
よく混ぜます。

3

薄力粉とベーキングパウダー
を合わせ、3回に分けてふるい
入れ、切るように混ぜます。

4

粉っぽさがなくなったら、
ヨーグルト、レーズンを加え、
均一に混ぜます。

5

生地を型に入れ、表面を
ゴムベラで平らにします。
170℃のオープンの《上下火》
の下段で25分~30分
焼きます。

6

7

8

9

コツ・ポイント

焼きっぱなしのケーキの本のレシピから
お借りしました。レーズンを洗ってから、
薄力粉にまぶして、生地に混ぜるのが
コツです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22805 公開日 : 01/06/10 更新日 : 01/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しおりんのママ 2001年06月12日 10:29
はじめまして。
作りました。バタ-ケ-キなのに、ふわふわ、しっとり、レ-ズンもたっぷりで美味しかったです。
牛乳を大さじ3~4杯入れて焼いて、しっとりしたのには感動しましたが、これはもっと感動しました。
野菜を沢山いただく家があるので、焼いて持って行こうかな?
美味しいレシピを待ってます。