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タラコパスタ

タラコパスタの画像

Description

生クリームやマヨネーズを使わないので、しつこくない！子供も大人も大好きな味です(^^)
お店の味みたい♬

材料 （２人分）

パスタ
200〜240g
◎タラコ
90〜100g
◎バター
40g
◎醤油
小さじ1/2
◎白ワイン（お酒でもＯＫ）
小さじ1/2
◎レモン汁
小さじ1/2
きざみのり
適量
青ネギ
適量
塩
小さじ２

作り方

  1. 1

    バターを柔らかくする。室温に戻すか、レンジで３０秒ほど温める。

  2. 2

    ◎の材料とタラコを混ぜておく

  3. 3

    水２リットルに、塩を入れ沸騰させる。

  4. 4

    パスタを時間通りにゆで、ザルにあげる前に、茹で汁を少し取っておく。（大さじ２くらい）

  5. 5

    茹で上がったパスタと◎のソース、茹で汁を和え、海苔と青ネギをちらして出来上がり♪

  6. 6

    ソースは、パスタ200gに対して少し多めです。
    和える時は調節してください。

  7. 7

    タラコソースが余ったら、じゃがいもと和えたり、パンに塗ってチーズをかけて、トーストしたりと使えますよ♬

  8. 8

    写真

    余ったタラコをご飯にのせて(^^)

コツ・ポイント

茹で汁を入れることで、パサパサするのを防ぎます。
お酒は少量なので、私は気にせず子供に食べさせてますが、気になる方は入れないでください。
お酒とレモン汁を入れることで、タラコの生臭みを消してます。

このレシピの生い立ち

昔から行ってるパスタ屋さんから、タラコの臭みを消すレシピを伝授してもらいました〜☆ 子どもが食べられるくらいのお酒の量にアレンジしました。
レシピID : 2281845 公開日 : 13/07/17 更新日 : 14/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年10月23日
写真
ななクレープ
美味しくって食べだしたら止まらない～^^子供にも大好評です♫

れぽありがとうございます♫食べ過ぎ注意ですね(^_^)

2013年7月17日
初れぽ
写真
マッハママ
値引きされたたらこをたくさん購入したのでまずはたらこパスタに！

れぽ感謝です♫たっぷり食べれますね〜(^^)おいしそう☆

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容子パイン
タラコパスタ
by 容子パイン