■簡単!?レーズンクッキー(?)■

■簡単!?レーズンクッキー(?)■
ざくざくクッキー(?)のレーズン版です。これはですね、レーズンがおいしいのです。「ふさ戻しレーズン」使用でうーん地味だけどうまし。
なんと(?)こちらもカロリーは約750Kcalです。(レーズン80gとごま40gがだいたい同じカロリーのようです。)

材料 (2人分(30枚前後))

小麦粉(薄力粉)
80g
きなこ
20g
レーズン(ふさ戻し使用)
50-90g(今回は80g)
砂糖
3-5g
バター(マーガリン)
8-15g
少々
ぬるま湯(水)
適量

1

写真

バターとレーズンと湯を除く材料をすべてボールに入れて混ぜます。粉類はふるえばダマが消えますのでマメな方はふるいましょう^^(写真は使い回しじゃありません笑)

2

写真

小さく切ったバターを適当に混ぜます。さらにレーズン投入。そこへ様子を見てまとまる程度に徐々にお湯を加えてください。入れ過ぎてベタベタしないように注意。(ゴマのときよりゆるみ易いです)

3

写真

まとまったら適当な台の上にのせて麺棒で延ばしていきます。(寝かせた方が作業しやすくキレイに出来るハズなので見た目にこだわる方は冷蔵庫で1時間程寝かせましょう^^)

4

写真

あいかわらずこんな感じです(笑)適当な大きさにカットして天板にのせます。レーズンの形があるのでカットの時くっついたりちぎれたりして、やややっかいです。(特に今日は生地がゆるかったのでイライラ~で形がヒドイですね^^;;)

5

写真

あらまぁ。アップで見ないでね(笑)今日は26枚程です。大きさは揃えたほうが焼きムラが少なくよいですが私は気にしません(笑)今日もフォークで穴をあけるのわすれました><。170度のオーブンで23分程度焼きます。

6

写真

焼けましたぁ。レーズン入りなのでややしっとり気味です。ゴマより低温で長めに焼きます。焼きあがったら余熱の残ってるオーブンの網の上にのせて乾かすとなお良いです^^。焼き上がりまでに洗い物やこのレシピを載せたりしてます^^

コツ・ポイント

手順その他はざくざくクッキーと一緒です。でもレーズンがちょっとイライラするかも^^;;レーズンだけで食べると甘くてちょいクドなんだけどこれにするとパクパクいけちゃいます(笑)わたしの味覚はちょい変かも~。あ、ちなみに粉には家に余ってるライ麦粉なんかも1割程度侵入してます。

このレシピの生い立ち

最近ふんわり系のお菓子に飽きぎみでかたーい物が好みなので♪うーんスーパーとかで売ってるのはショートニングとか多そうでなんかカロリーが気になります。。(と、言いつつたいして気にしてない^^;;)
レシピID : 228195 公開日 : 05/11/26 更新日 : 05/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」