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ぶどうのゼリー

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Description

50ccのレードルで14個分位できます。飾りつけは、生クリームの上にミントを添えます。

材料

ぶどうジュース
500ｃｃ
ガムシロ（砂糖に対して水が70％）
150ｃｃ
ワイン
100ｃｃ
ゼラチン
13ｇ
レモン
1/8コ

作り方

  1. 1

    ぶどうの皮をとり、ミキサーにかけジュースを作る。この時少し果肉を残す。

  2. 2

    ゼラチンに水をいれふやかし、電子レンジや湯煎にかけ溶かしておく

  3. 3

    ジュースにガムシロ、ワイン、レモンを混ぜて次にゼラチンを入れる（ホイッパーでよく混ぜる）

  4. 4

    容器にいれ、冷蔵庫で冷やす
    （果肉もいれます）

コツ・ポイント

①マスカットや甲斐路などは白ワインを、巨峰はなら赤ワインにかえてください②お酒が好きな（強い）かたは150cc入れても大丈夫です③ゼリーは硬くしないほうが良いよ

このレシピの生い立ち

ぶどうがたくさんあったので、、、
レシピID : 228221 公開日 : 05/11/26 更新日 : 05/11/26

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ぶどうのゼリー
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