鶏飯
moritosh
作り方
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1
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玄米を洗って水に数時間つけておきます。
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2
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鶏モモ肉は皮を肉から剥がします。
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3
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肉は軽くたたいて、細かくします。
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4
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たたいた肉と生姜スライスを炊飯釜に入れ、スイッチを入れます。
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5
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炊き上がりです。
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6
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生姜を取り出し、混ぜておきます。
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7
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【鶏皮の使い道が他にある場合、手順７～９は不要です。】
皮をたたきます。
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8
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カリカリになるまでいためます。かなりの脂が出ますので、棄てます。
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9
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クッキングペーパーに広げます。器に盛った鶏飯に振り掛けます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
脂の多いひき肉を使わずに、しかし鶏肉があまり目立たないように、鶏肉を軽くたたきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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