茄子と梅干しの冷たい煮浸し

茄子の皮を剥き、ラップしてレンジに3分かける。

テフロンかステンレスの鍋に☆を入れ、梅干しを潰しながら煮たてる。

1を適当な大きさに切り、2の中に入れ、5分弱火で煮て火を止める。