超簡単!アクアパッツァ☆パスタ

超簡単!アクアパッツァ☆パスタ
すごく簡単なワンプレートイタリアン。
maj maj

材料 (2人分)

白身魚
2切れ
トマト
適当
アサリ
適当(1パック)
パセリのみじん切り
適当
2かけら
50cc~100cc
1本
適当(多め)

1

写真

白身魚の水気を取って、塩コショウをして、パセリはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れてから火にかける(弱火)。
それと同時にパスタを茹でる。

3

ニンニクの香りがオイルに付いたら火を強火にして、ニンニクと鷹の爪を取り出し、魚を皮を下にしてパリパリになるまで焼く。

4

パリパリになったら、魚をひっくり返し、もう片面も焼く。

5

アサリの水気を切って魚にかぶらないようにフライパンの中へ入れてふたをして、アサリの殻が開いたら魚を取り出し、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。(魚は入れたままでも大丈夫)

6

アルコールが飛んだら、トマトとパセリのみじん切りを入れて、塩で味を調えて(パスタの茹で汁で塩分調節してもOK)、硬めに茹でたパスタを入れて絡める。

7

お皿にパスタを盛って、上に魚をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

パスタを抜けばアクアパッツァになりますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 228379 公開日 : 05/11/27 更新日 : 05/11/27

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