冷たく冷やして　たこ梅ジュレ和え

胡瓜は薄い輪切りにして塩を振っておく。食べやすく切ったタコと胡瓜をざっくり混ぜ器に盛る。

タコの上に＊を合わせたものを①にかけて千切りにした大葉を彩に飾る。

宝酒造さんの『Carina＜梅酒＞』を使用しました。