朝でもいける！あっさり餃子

キャベツは熱湯でさっとゆがき、みじんぎりにして水気を切っておく。しょうがはすりおろしておく。

ミンチ、キャベツ、しょうがと調味料（油と皮以外）すべて混ぜ、にぎるようにして練る。

練ったあと。こんな感じ。

表はひだ有り。底の部分に焼き目が付いたらカップ１/４ほどの水を入れ蒸し焼きにすると中まですぐに火が通ります。

酢：しょうゆ＝１：１で、酢じょうゆを作り、つけだれにします。