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洋菓子屋の おからクッキー

洋菓子屋の おからクッキーの画像

Description

やめられない！とまらない！堅めおからクッキー。食べ過ぎ注意です！豆乳とおからとオリーブオイルとその他もろもろを使います。

材料 （４５枚くらい）

★おからパウダー
25グラム
★砂糖
30グラム
★卵
1個
★オリーブオイル
大さじ1
★バニラエッセンス
2～3滴
小麦粉(薄力粉)
45グラム
豆乳
大さじ１
黒ごま or 白ごま
大さじ1
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ★印の材料をボールに入れ、よーくまぜる。

  2. 2

    写真

    一度ふるった小麦粉を１に入れる。
    （私はふるいながら入れてます）

  3. 3

    写真

    小麦粉の白い粉が見えなくなるまで、まぜるまぜる。
    かなりポロポロになりますが大丈夫です！

  4. 4

    写真

    最後に豆乳、ごま、塩を入れてよーくまぜる。
    ごまは黒でも白でもOK。見栄えや香り、お好みで。
    写真はエゴマの粉です。

  5. 5

    手でぎゅっと生地をまとめて、天板と同じ大きさのクッキングシートの上に置く。
    オーブンを190度に予熱してください。

  6. 6

    写真

    木棒等でこれでもか！というくらいにペッタンコにして、ナイフで切り目を入れます。
    ※「均一にペッタンコ」が重要！※

  7. 7

    ※生地の上にクッキングシートを置いて、その上から大き目のバット等でギュウウっと潰す方法は簡単でおすすめです。

  8. 8

    写真

    170度で10～15分焼く。
    薄いので急に焦げたりします！！時々様子を見ながら焼き具合を調整してください。

  9. 9

    写真

    焼きあがったら、切り目通りにパキパキと切り離していきます。
    たっぷりのお茶と一緒にいただきましょー☆

  10. 10

    つくれぽ遅くなってすみません！＞＜
    みなさんありがとう！！！（2014.5.19）

コツ・ポイント

【代用例】
・オリーブオイル → バター
・小麦粉 → 強力粉（ちょっと味は落ちるかも）
・おからパウダー → 生おから
　※４倍の量の生おからをフライパンで炒る
・砂糖 → はちみつ（ちょっとソフトになるかも）
・豆乳 → 牛乳

このレシピの生い立ち

近所の洋菓子屋さんの「豆乳おからクッキー」がすごい美味しい！でも高いよー！（笑）
では自分で作ってみようと思い、材料だけ教えてもらって、お店のクッキーと食べ比べして、試行錯誤しながら完成しました！！
ついでにお通じも良くなります♪うふ。
レシピID : 2285087 公開日 : 13/07/13 更新日 : 14/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2014年7月22日
写真
ラピッツ
美味しくて本当に止まらない（汗）次は倍量で作る♡素敵レシピ感謝☆

止まりませんよね♡素敵れぽありがとうです(*'-'*)

2014年5月6日
写真
ゆ〜〜こりん
おから消費の為4倍量で！玉子がLだったので後から粉を足すハメに！

４倍も！！ありがとう☆ポリポリとまらなくなりますよね♪

2014年4月5日
写真
ｃｏｚ♪
カリカリでとってもおいしかったです(^O^)色々アレンジしたい♪

綺麗な直角三角形！！私のいびつクッキー写真と差し替えたい笑☆

2014年3月31日
写真
ドラえもん？
味は好き！でももっともっと薄くした方が良かったかな？リベンジ！

わ！おいしそー！色々アレンジできるので試してみてねー♪

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ミントグリーン車
洋菓子屋の おからクッキー
by ミントグリーン車