私の好きな生カスタードクリーム♡

カスタードクリームを作る。
耐熱容器に、薄力粉とコーンスターチ、グラニュー糖を入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。

卵黄を加え、粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。

牛乳を小１程度入れ、よく混ぜる。さらに小１～２程度を入れ混ぜる。残りは混ぜながら少しずつ加える。

とろんとしたクリームが出来たら、最後に無塩バターを加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

表面にぴったりとラップをして、冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。

ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立ての跡が残るくらいまで泡立てる。

ボウルに冷やしておいたカスタードクリームを泡だて器でなめらかにして、８のホイップクリームを入れ、よく混ぜ合わせる。