胡瓜の豚ロース巻き☆シソチーズの甘辛ダレ
ぽにえ
作り方
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1
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胡瓜は縦半分に切り、更に、１ｃｍ幅になるように切り、長さは５センチくらいの長さに切ります。
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2
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豚のロース肉に大葉を乗せて、その上にスライスチーズ（1/4に切ったもの）を乗せます。
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3
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その上に、胡瓜を２～３本乗せます。
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4
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しっかりと巻いて、巻き終わりを下にしておきます。
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5
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中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、小麦粉をまぶした４の肉まきを焼いていきます。
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6
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片面、中火で３分、ひっくり返して３分、その後は側面に焼き目がつくように転がしながら焼いていきます。
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7
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☆を入れてタレがとろっとなり、全体に絡めば完成です。
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8
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半分に切ってお弁当に入れてもOkです。冷めても美味しいです。
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9
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２０１３年８月２０日★話題入り感謝です！作っていただいた皆様、Myフォルダ＆印刷していただいた皆様感謝です！
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コツ・ポイント
★肉巻きに小麦粉をまぶしたら手でおにぎりを握るように、ぎゅっとして、しっかりつけましょう。焼き崩れを防ぎます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に採れた胡瓜。旦那様がサラダ以外に何か食べ方ないかなの一言で、肉巻きにしてみようと思いつきました。ただ、胡瓜を肉巻きにすると淡白すぎるので、大葉とチーズを巻いて焼くことでコク＆旨さもアップ。
絶品な胡瓜の肉巻きができました。
絶品な胡瓜の肉巻きができました。
ぽにえ
