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きゅうりも入れてね！夏野菜カレー★

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Description

カレーにきゅうり！？と思われるかもしれませんが大丈夫！きゅうりの味は消えちゃって、程良い食感になります♪

材料 （４人分）

挽き肉
200ｇ
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
なす
１/2本
ピーマン
1個
トマト
1個
きゅうり
2本
カレールー（固形）
4個
水
適量
しょうが（みじん切り）
1かけ
にんにく（みじん切り）
1かけ
油
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜をすべて1ｃｍ位に刻む（きゅうりのワタは取り除いてください）

  2. 2

    フライパンか鍋に油・しょうが・にんにくを入れ、弱火で炒める

  3. 3

    香りがたったら、ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める

  4. 4

    きゅうり以外の野菜を加え、たまねぎが透き通ってきたらきゅうりも加えて炒める

  5. 5

    水（野菜から出る水分と合わせて調整してください）を加えて10分ほど煮込む

  6. 6

    一度火を止め、ルーを加え溶かしてから再び過熱する

  7. 7

    とろみがついたら出来上がり★

コツ・ポイント

カレーなのでお好きな材料で！分量も適当で大丈夫です。きゅうりはあまり炒めすぎると溶けちゃうかもしれませんが、それはそれでおいしいと思います(*´ω｀)

このレシピの生い立ち

家庭菜園でどんどん獲れるきゅうりをなんとか消費したくて(;´Д｀)煮込んでる時はきゅうりのにおいがしますが、ルーを入れると消え去りますよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
レシピID : 2286003 公開日 : 13/07/14 更新日 : 13/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年9月18日
写真
あまいこびと
きゅうりの青臭さが消えて食べやすいですね(^-^)
#きゅうりカレー
2021年7月26日
写真
アクセル☆
頂き物のキュウリで☆ キュウリの食感楽しく美味しく頂きました*(^o^)/* ごちそうさまです♡
#夏野菜カレー
2021年7月13日
初れぽ
写真
mai♡0606
家庭菜園で有り余っていたきゅうりの救済に🥒！！カレーにきゅうり、ありですね✨トマトもたくさんなるのでレシピ助かりました☆
#きゅうり消費
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( )
くろきのこ
きゅうりも入れてね！夏野菜カレー★
by くろきのこ