手軽にステーキ肉でローストビーフサラダ

まず初めにソースを作ります。
鍋にアサイージュース、ワイン、醤油、潰したニンニクを入れて半量になるまで煮詰めます。

できたソースは別容器に移し冷蔵庫へ。
レタス、きゅうり、トマト、玉ねぎなどのサラダも用意しておきます。

お肉に多めの塩と胡椒を両面に振ります。

両面と隅も焼き色を付けます。

レアくらいの状態でまな板にのせて、削ぎ切りします。

たっぷりのサラダの上に乗せます。

使ったアサイージュースはこちら。
残りはググッと飲み干しました。美味しかった。