トマトと豚と卵のぴり辛中華野菜炒め
島袋バービー
作り方
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1
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キクラゲは水で戻して、お好みの大きさに切る。
キャベツとトマトも同じく切る。
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2
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豚バラ肉を一口大に切り、★を加えて軽く揉みこみ、下味を付けておく。
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3
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卵は良く溶きほぐし、熱したフライパンにごま油をひき、一瞬火を通す。
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4
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かなりゆるゆるの半熟状態の所で火からおろして、皿に分けておく。
フライパンは引き続き使います。
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5
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フライパンをキッチンペーパーなどで軽くふき、
サラダ油かオリーブ油をひき、下味を付けた豚バラを炒める。
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6
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豚バラに火が通ったら、キャベツとキクラゲを入れて、
軽く炒める。
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7
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先程の卵とトマトと◎を入れて、油をまわす。
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8
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最後にしょうゆをまわしかけ、軽く炒めて出来上がり！
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コツ・ポイント
野菜やお肉は、お好みでほかのものでも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
この間TVで見たレシピをパクって色々加えてアレンジしてみました。
