塩麹DE茄子の浅漬け
marriott
作り方
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1
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茄子のヘタを取り、縦半分に切り7mmほどの厚みの半月切りにする。
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2
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ビニール袋に茄子と塩麹を入れ、全体に混ざるように軽く揉む。
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3
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2のビニール袋の空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で半日～1日寝かしておく。
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4
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4の茄子を搾って器に盛って出来上がり。
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5
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2014/03/01
10人つくれぽ話題入りさせて頂きました♪みなさん、どうもありがとうございました！！
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6
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2016/09/06発売「クックパッドのおいしい厳選！野菜の作りおき」（新星出版社さん発行）に掲載して頂きました。
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コツ・ポイント
何もありません。
このレシピの生い立ち
大量に買った茄子の消費。
塩麹で漬ければぬかの浅漬けのようになるか試してみました。
塩麹で漬ければぬかの浅漬けのようになるか試してみました。
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marriott
