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きゅうりを一口大に切る。乱切りも○ビニール袋に入れて塩をまぶす。
10分ほどしたら水が出てくるので、ビニール袋ごともって、口を下にしてしぼって水気を切る。
めんつゆ、ごま油、酢を袋に入れる。よくもんで30分間冷蔵庫へ。
軽く洗い流して、皿に盛って完成。