冷製そうめんトマトソース
Description
暑い夏にサッパリしたそうめんをパスタソースでアレンジ。ヘルシーでツルツル食べれます。
コノリガタ
材料
（2人分）
2束
4本
大匙２
にんにく(みじん切り)
大匙1
玉ねぎみじん切り
1/4
オリーブオイル
少々
⭐塩
少々
⭐ブラックペッパー
少々
⭐本だし
小匙2
⭐砂糖
小さじ1.5
乾燥バジル
少々
作り方
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1
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オリーブオイルでニンニクを炒め香りが出てきたら、玉ねぎ、小さく切ったオクラ、トマトを入れる
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2
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トマト缶と⭐の調味料を入れ5分程煮込む。ボールに移し冷蔵庫で冷やす。
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3
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そうめんを茹で、冷水で冷やし水気を切る。
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4
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冷やしたソースと和える
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5
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お皿に盛り付ける。お好みでバジルをかけて。
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コツ・ポイント
ソースは軽く煮込んで、しっかり冷やすと美味しいです。本だしを入れると味に深みが出ます。パスタでも美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
会社の近くのイタリアンレストランで教えて頂いたのレシピをそうめんでアレンジ。具はお好きなものを、イカ、タコなどの魚介類も合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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コノリガタ
