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うなぎでサラダご飯(#^.^#)

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Description

カフェ飯⁈どんぶりものがいい（≧∇≦）けど…サッパリ行きたい*\(^o^)/*

材料

うなぎ
一尾
絹ごしトーフ
半丁
ミディトマト
1個
サンチュ
2枚
長芋
150g
すし酢 (甘酢) ID2293963
大1/2
うなぎのタレ(甘醤油)ID2294025
100cc
粉山椒
適量
炊きたてご飯
640g (2合分)
甘酢 ID2293963
70〜80cc

作り方

  1. 1

    写真

    長芋はスライサーで千切りにし、変色しないように甘酢ID2293963で和える

  2. 2

    写真

    トーフを4等分し、キッチンペーパーで水気をとる(写真は、1丁分)

  3. 3

    写真

    酢飯を作る

  4. 4

    写真

    うなぎは、頭と尾っぽを落とし8等分し鍋に入れ、甘醤油ID2294025を加え煮る

  5. 5

    写真

    皿にサンチュをしき酢飯を半量のせ、トーフをのせ、タレを塗る

  6. 6

    写真

    残りの酢飯をのせ、長芋をのせ、鰻を盛り、タレをかけ山椒をふり、トマトを添える

  7. 7

    写真

    小鉢手順
    器に酢飯

  8. 8

    写真

    トーフ

  9. 9

    写真

    タレ

  10. 10

    写真

    酢飯→長芋→サンチュ→うなぎ→タレ→トマト

コツ・ポイント

うなぎの臭みが気になる時はタレで煮る前に酒でかるく焼いて下さい

このレシピの生い立ち

さらっと食べたくて（≧∇≦）
レシピID : 2294037 公開日 : 13/07/22 更新日 : 13/07/24

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陽と奏
うなぎでサラダご飯(#^.^#)
by 陽と奏