塩麹でトマトと玉ねぎの卵とじ
たまきのパパ
作り方
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1
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フライパンにごま油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。一口大に切ったトマトを入れる。
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2
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塩麹と酢を入れて味をからませる。卵とラー油を混ぜてフライパンに入れる。
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3
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しばらくそのまま焼き半熟になったら少し混ぜて火を止める。
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コツ・ポイント
すぐに食べる時は卵が半熟になったら火をとめるぐらいが美味しいです。
このレシピの生い立ち
農家さんからいただいた玉ねぎがとても美味しくて、塩麹と一緒に味付けをして中華風にしてみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たまきのパパ
