時間はかかるけど簡単★ヘルシーイタリアントマトソース
さや花
作り方
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1
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にんにく、玉ねぎはみじん切り、せろりも荒微塵にします。
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2
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厚手の鍋を熱し、オリーブオイルをしいて、にんにくを香りがでるまでよく炒めます。
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3
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セロリを加え、炒めたら、玉ねぎを全部入れて炒めます。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、バターを加え、きつね色になるまで、じっくり焦がさないように炒めます。手が痛くなると思うけど、がんばって！
ここでの炒め具合がソースの味の決め手になります。
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5
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きつね色になったら、白ワインをくわえ、さっとかき混ぜ、トマトホール、コンソメ、バジルを加えます。そのまま１時間から２時間弱火で煮込みます。
焦げ付かないように時々まぜましょう。
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6
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塩、こしょうで味を整えてできあがりです！
玉ねぎの甘さで、とってもおいしいトマトソースができあがり！
スープにしても、スパゲッティにしても、グラタンにしてもおいしい！
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コツ・ポイント
玉ねぎはきつね色になるまでよーーーくいためましょう！！
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
