カリフラワーの豆乳スープ
作り方
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1
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カリフラワーを小さく切って、水を入れた鍋に入れて蓋をして火にかける。
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2
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カリフラワーが柔らかくなったら、木べらでつぶす。
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3
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豆乳を入れて、温かくなったら、ナンプラーとお醤油を入れて、最後に野菜ブイヨン、塩コショウで好みの味に整える。
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4
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ミキサーがある時はここでミキサーにかける。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーで滑らかにしたり、冷たくても美味しいです。
無調整豆乳なら、ブイヨンいらず
無調整豆乳なら、ブイヨンいらず
このレシピの生い立ち
ホストマザーのレシピを豆乳でアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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