フライパンで焼く“ジャガチーズぱん”

茹でたじゃがいもをボールに入れ、熱いうちに麺棒などでつぶし、すったパルミジャーノレッジャーノとクリームチーズを加えてよく混ぜ合わせる。

1に薄力粉・タピオカ粉・ベーキングパウダー・塩を合わせたものを加え、よ～くこねる。

2を生地の厚さが1.5cmくらいになるようにしながら好みのサイズに丸め、テフロン加工のフライパンに並べていく。

火をとめてから2～3分ほど蒸らして、完成。