豆腐と長ネギの味噌汁
Fujiレシピ
作り方
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1
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豆腐はサイコロ、ネギは小口に切る。
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2
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油揚げは、0.5㎝×3㎝に切り、熱湯をかけ油抜きをしておく。
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3
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出し汁に 1と2を入れて、火が通ったら味噌を加える。
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4
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最後に、溶き卵をゆっくりと流しいれ、火を止める。
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コツ・ポイント
ネギの香りが残るように、火の通し過ぎに注意。
このレシピの生い立ち
◆Ｆujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
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Fujiレシピ
