手羽先のクレイジーソルト焼き
＊リマ＊
作り方
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ニンニクの芽を取りなるべく薄く切る
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2
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手羽先裏側の骨にそって包丁で切り込みを入れる(ここにニンニク挟み込むため)
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白ワインをかけて(酒でもいい)10分程度放置☆この際､手羽先が入っていたトレーを使うと洗い物増えなくて良いです♪
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10分程度経ったらクレイジーソルトをまんべんなく振る！！！切り込みを入れたとこにも☆私は結構むにむに擦り込んでますｗ
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擦り込んだら切り込みにニンニクを挟み込む
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ニンニクを挟み込んだらオリーブオイルをﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝに垂らして手羽先にかける私はﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝに二杯くらい使いました
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15分くらい。焼き色がついたら裏返す･･･ﾆﾝﾆｸが落ちそうですが意外とくっついてますｗでも私今回2切れ落下しました
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でもだいたい裏を焼いている時にお肉とニンニクがくっついてくれます♪
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裏返して皮面を焼く。10分くらい・・・あっ私のグリル片面焼きなので両面の方は工程8で終わりますよね（汗）
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焼けたかなーと思ったら強火にして焼き色をガーーーッとつけて出来上がり★
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遅く帰ってきた家族にはトースターで軽く温めてパリッとさせたらまた美味しくて良いです♪
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その時はアルミホイルを敷いてくださいねっ★
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ニンニクそのままが苦手な方は挟まずにお肉に擦り込んだりおろして塗ったりしても良いです♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれて久々に作りたくなったので
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＊リマ＊
