モロヘイヤと海苔の佃煮
まる母
作り方
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1
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モロヘイヤの葉を摘み取り、洗います。
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2
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沸騰したお湯で茹でます。
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3
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茹でた葉のお湯をしっかりきって、まな板の上で、包丁でよく粘り気が出るまで細かく叩きます。
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4
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モロヘイヤと同量の海苔の佃煮合わせ、包丁で叩きながら混ぜ合わせます。
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5
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ご飯にかけて食べます。
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コツ・ポイント
モロヘイヤは、たくさん茹ですぎたら３の状態で小分けにして冷凍保存しておくといいです。
カリカリ梅や梅肉を一緒にいれても美味しいです。
カリカリ梅や梅肉を一緒にいれても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたモロヘイヤ料理です。
ご飯がすすみすぎて困ります。
ご飯がすすみすぎて困ります。
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まる母
