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ゆーまい菜（油麦菜）を使ったビビンバ！！

ゆーまい菜（油麦菜）を使ったビビンバ！！の画像

Description

意外と簡単なんです！ビビンバ！！
手軽なゆーまい菜を使って野菜モリモリ栄養満点！！

材料 （4人分）

ゆーまい菜
1袋（１００ｇ程度）
牛肉
１６０ｇ
人参
２０ｇ
ぜんまい水煮
４０ｇ
豆もやしのキムチ
１００ｇ
★醤油
大匙１
★砂糖、味噌、酢
小匙１
★コチュジャン
小匙２
★はちみつ
小匙１／２
★ごま油
少々

作り方

  1. 1

    牛肉は２㎝幅に切り、人参は千切り、ゼンマイは２～３ｃｍに切り、ゆーまい菜は３ｃｍに切っておきます。

  2. 2

    ★の調味料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を（分量外）温め、牛肉→人参→ぜんまいの順に炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら合わせ調味料を入れ全体にからみあったらゆーまい菜を入れ火を止め、余熱で混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    ご飯の上に４番をのせ、お好みで温泉卵や卵黄を載せても美味しいです！！

  6. 6

    豆もやしが無かったら…もやしをレンジで１分半。しんなりしたら少し冷ましてコチュジャン少々と絡めるとピリ辛もやしが出来るよ

コツ・ポイント

灰汁のない"ゆーまい菜”を使っていますが手に入りにくいかたは下ゆでしたホウレン草や小松菜もお勧めです。
お子様の好きな野菜でもいいですね。

このレシピの生い立ち

暑い夏に負けない！ごはんと野菜がたっぷりで洗い物の少ないどんぶりを今すぐ！！と思って作りました。味噌とはちみつでコクのあるビビンバになりました！
レシピID : 2297465 公開日 : 13/07/26 更新日 : 13/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月12日
初れぽ
写真
にわっぺ
子供も喜んで食べました！ビビンバって家で も作れるんですね☆

とっても美味しそうですね！喜んでもらえてうれしいです！

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( )
tori主婦
ゆーまい菜（油麦菜）を使ったビビンバ！！
by tori主婦