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お酢入り♪ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのﾏﾏﾚｰﾄﾞ煮

お酢入り♪ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのﾏﾏﾚｰﾄﾞ煮の画像

Description

玉ねぎとお酢の効果でお肉もホロホロ♪甘酸っぱくて子供にも大人気です！！

材料 （4人分）

豚スペアリブ
700g
塩、こしょう
適宜
＊ママレード
250g
＊しょうゆ
100cc
＊酒
100cc
＊酢
60cc
玉ねぎ
大1個

作り方

  1. 1

    写真

    スペアリブに軽く塩、こしょうしてもむ

  2. 2

    写真

    フライパンを強めの中火で熱し、スペアリブの全面に焼き色をつける

  3. 3

    ＊の材料を混ぜ味をみる。ちょっと濃い目かな？と思うくらいでOK

  4. 4

    玉ねぎを縦半分に切り、繊維にそって１ｃｍ幅に切る

  5. 5

    圧力鍋に２の肉を並べ、４の玉ねぎ、上から３の調味料をかける

  6. 6

    圧力鍋を火にかけ、重りが揺れたら弱火にして１０分加熱。火を消して１５分おく

  7. 7

    写真

    肉を取り出し、上からママレード、玉ねぎをかける（網じゃくしなど使うと取り出しやすい）

コツ・ポイント

圧力鍋の種類によって加熱具合が違うと思うので、様子をみてくださいね～♪

このレシピの生い立ち

スペアリブが安かったけど、グリルで焼くのは面倒…で、圧力鍋で煮ることにしちゃいました！
レシピID : 2298382 公開日 : 13/07/27 更新日 : 13/07/27

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お酢入り♪ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞのﾏﾏﾚｰﾄﾞ煮
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