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小松菜はよく洗う。お鍋に水を入れ沸騰したら塩小さじ1(分量外)を入れる。
沸騰したお湯に小松菜を根元から入れてさっと茹でます。約1分位。
小松菜を取り出し、水にさらします。よく絞って4センチ幅に切ります。
切った小松菜をさらにギュッと絞ってからボールに入れる。シラス干し、めんつゆ、ごま油を入れてよく和えます。
仕上げにゴマをふります。
2013年11月9日話題入りしました!つくれぽを送ってくださった皆様ありがとうございました。