ゴーヤ豆腐

ごま油で挽肉をパラパラに炒める。

ゴーヤを割って種を出してスライスして水に晒す。

数分待ってよく水を切り、挽肉に加えて炒める。

火が通ったら水溶きかたくり粉を入れて優しく混ぜて更にひと煮立ちさせて醤油で味を調えて完成。