ホタテと青梗菜の豆乳クリーム煮
たみーちゃん
作り方
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1
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ホタテの水分をキッチンペーパーで吸い取る。
青梗菜を好きな大きさに切る。
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2
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サラダ油(分量外)を熱したフライパンにニンニクを入れる。
ニンニクの香りがたったら、ホタテを入れ軽く両面を焼く。
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3
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2に白ワインを入れ蓋をし5分ほど蒸し焼きにする。
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4
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3に豆乳、鶏ガラスープの素を入れ軽くまぜる。
一煮立ちしたら、青梗菜を入れ煮る。
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5
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最後に塩、胡椒で味を整え青梗菜に火が通れば出来上がり。
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コツ・ポイント
豆乳が沸騰してくるとダマができます。
ホタテを触り過ぎると崩れてしまうのでまぜるときは、気をつけて
ホタテを触り過ぎると崩れてしまうのでまぜるときは、気をつけて
このレシピの生い立ち
母が牛乳で作っていたのですが、我が家には乳製品アレルギーがいてるので、豆乳で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
