炊飯器で中華おこわ
作り方
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1
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もち米をといで水に1時間程度浸した後ザルにあげ30分程度おく。☆の調味料は混ぜ合わせる。具材は全てみじん切りにする。
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2
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干し椎茸と干しエビの戻し汁に水を足し280ccになるようにする(我が家は干し椎茸50cc干しエビ50cc水180cc)
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3
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深めのフライパンにごま油、しょうがを入れて火にかけ香りが出てきたら具材を炒める。油がまわったらもち米も入れ炒める。
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4
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もち米が薄っすら透明になってきたら合わせておいた☆を加え、一気に炒め合わせ炊飯器へ。計っておいた水をいれスイッチオン。
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コツ・ポイント
フライパンでの調理は手早くして下さい。
今回はなかったのでタケノコなしですが…あればタケノコも入れたほうが良いです。
炊飯器で作るのでおこげもキレイに出来ますよ。
2013.12.3材料変更しました。
今回はなかったのでタケノコなしですが…あればタケノコも入れたほうが良いです。
炊飯器で作るのでおこげもキレイに出来ますよ。
2013.12.3材料変更しました。
このレシピの生い立ち
主人が大好物で炊飯器で簡単に作ろうと思い試行錯誤中…