*夏バテ防止*ゴーヤと冷しゃぶのサラダ*

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Description

食欲の沸かない暑い夏でも、これを食べて夏バテ防止!

醤油ベースの簡単和風ドレッシングで、サッパリ頂けます◎

材料 (4人分)

1本
豚股薄切り肉
150g
醤油※豚肉に振る分
少し
すりおろして4分の1個分
A・醤油、酢
各大さじ1と2分の1
A・胡麻油
小さじ1
種とヘタを切り、細切り2分の1個
ヘタを切り、くし形切り1個

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切って、種とワタを取る。薄切りにして熱湯で2~30秒ほど茹でて、氷水に放って一気に冷やし、水気を切る。

  2. 2

    豚肉を茹で始め、色が変わってきたらザルに取って水気をきり、醤油を振って冷ます。

  3. 3

    Aを合わせたものを1のゴーヤと2の豚肉、パプリカ、トマト、レタスと合えて、お皿に盛って出来上がりです(´ω`)♪

コツ・ポイント

色とりどりのカラフル野菜に豚肉を合わせて、身体も気持ちもリフレッシュ♪

豚肉には疲労回復効果が期待出来ます(´ω`)

*お一人様約140kcal*

このレシピの生い立ち

夏になると、人一倍夏バテして元気も食欲もなくなる祖母に、少しでも元気になって欲しくて…へなちょこなりに、作ってみました。

ついでに、父の好きな豚肉を合わせて、家族皆が元気になれればいいな〜( ´ ▽ ` )と
レシピID : 2300501 公開日 : 13/07/29 更新日 : 13/07/29

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