殻むき簡単！圧力鍋でゆで卵

なるべく細かい傷やヒビの無い綺麗な卵を選び、鍋に入れて1㎝位の水を入れ、蓋をして圧力をセット。強火に掛けます。

圧力が掛かりシュルシュル鳴き始めたらそのまま1分保った後、火を止めて自然冷却です。

私は1時間放置しています。余熱で火が入り、冷めて殻がむきやすくなります。
すると、こんな感じで殻が大きくむけます。