基本のトマトソース

基本のトマトソース

Description

シンプルで美味しいトマトソース❤ パスタにピザ、ソテーした鶏などが本格イタリアンになります♪人気検索1位感謝です✿

材料 (4人分)

玉ねぎ(スライス)
大1個
2片
1本
ホールトマト缶(オーガニック)
1缶
大さじ4
ドライバジル
大さじ1
自然塩
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

1

ニンニクを包丁の背でつぶし、唐辛子は種を取って適当にちぎる

2

写真

オリーブオイルを鍋に入れ、熱くならないうちにニンニクと唐辛子を入れ、弱火でニンニクがほっくりとなるまで温める

3

写真

玉ねぎを入れアメ色になるまで弱火で炒める(20-30分)焦がさないように注意

4

写真

ホールトマトを手でつぶしながら入れ、ローリエ、バジルを加え、時々かき混ぜながら煮る

5

写真

ニンニクやトマトの塊をつぶしながら煮る。ソースが2/3量になるくらいまで煮詰まったら、塩、ブラックペッパーで味を整える

6

写真

写真は炒めた茄子とソースを、スパゲティにからめたもの。パルメザンチーズをたっぷりかけました

7

※余ったら→小分けしてラップに包み、すぐ冷凍すると、味が落ちません♬

コツ・ポイント

オイルにじっくりニンニクの香りを移すこと。玉ねぎを「アメ色」になるまで時間をかけて炒めるのが一番大切。味が全然違います。にんにくは金物を嫌うので、切らずにつぶすほうがいい。

このレシピの生い立ち

市販の瓶入り、缶入りはパスしたいので。
レシピID : 2301265 公開日 : 13/07/31 更新日 : 15/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

18/02/17

写真

茶色いパスタ使用色悪く謝…やっぱり美味し~い♬今回はビール付き笑

pali

茶色いパスタ健康的♥ビールと共に私も食べたい~れぽ感謝です♪

17/06/20

写真

パプリカの肉詰めでいただきました。唐辛子なしです。

kendama

こりゃまたオサレー♡2個もれぽかたじけないです(^^ゞ

16/12/18

写真

パスタにかけて頂きました。癖がなく美味しかったです♪

i_yokan

素敵なX'masディナーに参加出来て嬉しい~(^O^)感謝♡

16/02/18

写真

チーズも何もいらないそのままで本当にシンプル美味♡大感動!有難う

pali

paliさん♡オサレれぽこちらが感動感謝♪ビール見えないよ笑