道の駅・産直♪茄子グラタン

A茄子を５mにスライスし、少量の油で両面焼く。一旦吸い込んだ油がにじみ出てくるくらいが焼き上がり。

　Bひき肉とC玉ねぎを炒め、しんなりしたらD〜Eを加え煮る。最後に塩コショウで味を整える。

　グラタン皿に２を敷き詰め、マッシュポテト・チーズをのせ、オリーブオイルを回しかけオーブンで焼く。