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鍋にアガーと砂糖を量り入れ、泡立て器でよーーーく混ぜる。
わらび餅粉を加えて、さらによく混ぜる。
水を加えて、だまにならないよう、よく混ぜる。
中火にかけ、絶えずかき混ぜながら、沸騰してトロリと半透明になるまで加熱。
この時点ではまだとろみのある液状です。冷やせば固まります。
水で濡らしたタッパーに流し、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
好みの大きさに切り分け、お好みできなこや黒みつをかけてどうぞ☆
rieccho
