めちゃウマ♪鶏スペアリブの甘辛手羽先風
だれきち
作り方
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1
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鶏のスペアリブをおろし生姜と醤油と酒で３０分～１時間程度つけておいてください
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2
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甘辛だれを作ります。
甘辛だれの材料をボールに入れ混ぜ合わせ味を見ます。甘さなどはお好みに♪
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3
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１で漬けておいたスペアリブの水気を切り片栗粉をまぶして油で揚げます。
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4
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揚げたスペアリブを甘辛だれに絡めて器に盛れば完成！
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5
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タレは他にも使えます。
ジャガイモ・里芋を素揚げにしたものを絡めてもｇｏｏｄ！
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コツ・ポイント
たれのニンニクは香りづけ程度でＯＫです。
あまり多いとくどくなります。
砂糖は溶けきっていなくてもスペアリブの余熱で溶けるので大丈夫♪
ゴマもタップリ、甘辛醤油で食欲も！
ビールのアテにも最高！です。
あまり多いとくどくなります。
砂糖は溶けきっていなくてもスペアリブの余熱で溶けるので大丈夫♪
ゴマもタップリ、甘辛醤油で食欲も！
ビールのアテにも最高！です。
このレシピの生い立ち
以前、某有名手羽先店の手羽先を頂きました。
子供には食べる所が少なく食べにくいようなので手羽中を使ってみました。
骨付近のお肉は旨みもあるので（^0^）
安売りの時にゲットして！
ササミでも胸肉でも美味しいです！
子供には食べる所が少なく食べにくいようなので手羽中を使ってみました。
骨付近のお肉は旨みもあるので（^0^）
安売りの時にゲットして！
ササミでも胸肉でも美味しいです！
だれきち
