瓜の即席漬け～塩麹甘酒のW麹カレー風味～
Description
味も食感もナイス！ご飯が進みます。
白雲堂
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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瓜は横半分に切ってスプーンで種を除き、約２mm幅に切る。粗塩（◎）を揉み込んで約２０分置き、水けをしっかり絞る。
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2
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大きめの保存容器に●を入れてよく混ぜる。１を加えてよくあえ、数時間から１晩冷蔵庫で休ませる。
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コツ・ポイント
作り方１で塩を揉み込んで２０分ほど置いた後、水けをしっかり絞ってくださいね。
このレシピの生い立ち
産直市で瓜を購入しました。手作りした塩麹と甘酒を使って即席漬けを作ってみることにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
