➏ かぼちゃの胡麻味噌炒め ➏
rokuro
作り方
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1
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かぼちゃは5ミリぐらいの薄切りにします。沸騰した湯で3分ぐらい茹でます。（レンジでチンしてもOK）
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2
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★印の調味料を混ぜ合わせます。
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3
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フライパンに薄く油を敷き、かぼちゃを炒めます。うっすらと焼き色が付いてきたら②の調味料を流し入れ味を絡めます。
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4
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お弁当のおかずにもおすすめです。
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コツ・ポイント
かぼちゃを炒めるときは軽く焼き色が付くまで炒めるのが好きです。
タレを流し入れたら水分が飛ぶまでフライパンを揺すりながら煮絡めます。焦げないように気をつけてくださいね。
タレを流し入れたら水分が飛ぶまでフライパンを揺すりながら煮絡めます。焦げないように気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる野菜は煮物だと水分が出てしまうので炒めます。
箸休めになるように甘めの味付けにしました。
箸休めになるように甘めの味付けにしました。
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