玉葱と干し海老のかき揚げ
ますこちゃん！
作り方
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1
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①玉葱は５ｍｍくらいの薄切りにし、干し海老とともにボールに入れ天ぷら粉を良くまぶす。
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2
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②水(６０ｃｃ前後)を少しずつ加えながら、普通の天ぷらよりやや硬めの衣加減になるように混ぜる。
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3
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③揚げ油を熱し、大きなスプンで②をすくって食べやすい大きさにした②を入れる。やや強目の火加減でからりと揚げる。
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4
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④きつね色にあがったら油を良く切り、塩・醤油・天つゆなどお好みの味でアツアツを食べてください。
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コツ・ポイント
揚げる時の火加減はやや強火が良いです。
このレシピの生い立ち
義母が良く作ってくれたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ますこちゃん！
