ゴーヤのからあげ♪
soteyu
作り方
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1
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ゴーヤを半分に切り、ワタをとって塩をふり、全部つかるくらいの水を入れる。
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2
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３０分～１時間おき、ザルにあげてキッチンペーパーでふき、から揚げ粉を入れたナイロン袋に入れてまぶす。
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3
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中火で少し焦げ目がつくまで揚げる。
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コツ・ポイント
ペーパーでふいたあと長時間おいておくと苦みが戻ります。
このレシピの生い立ち
苦みが苦手な子どもたち。
から揚げ粉ならお菓子感覚で食べてくれました。
塩分が気になれば、から揚げ粉を大さじ１にして、片栗粉大さじ１をまぜてください。
から揚げ粉ならお菓子感覚で食べてくれました。
塩分が気になれば、から揚げ粉を大さじ１にして、片栗粉大さじ１をまぜてください。
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