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豚ロース薄切りを広げ塩、こしょうをする。にらは約5cmスライスチーズも細切りにする。
半分の豚肉に、にらとスライスチーズを少しずつのせる。
具をのせた肉に、半分の豚肉をサンドする。
サンドした豚肉に小麦粉、卵、パン粉の順につける。
フライパンに大さじ2のオリーブ油を入れ、熱めにする。1回目の揚げ焼きします。
サンドした豚肉を揚げ焼きにする。片面をこんがりさせたら、裏返しにする。
裏が少し焦げ目がついたら、大さじ2の水を加え蓋をし、3分くらい蒸したら出来上がり!
この方法でもう1回揚げ焼きます。
大葉も美味しそうですね。私も作ってみます。ありがとう!!