写真有り　簡単！ざらめ敷しっとり黒糖カステラ

Name: 写真有り 簡単！ざらめ敷しっとり黒糖カステラ
Yield: ２５ｃｍ パン型
Ingredients: たまご ３こ; はちみつ ３０ｇ; 砂糖（黒糖） １２０ｇ; 薄力粉 ９０ｇ; ざらめ 無くても可能 適量

Description

沖縄の黒糖カステラが美味しかったので真似して試行錯誤してみました。プーンと香って幸せ気分です。簡単だし試してみて。

３こ

はちみつ

３０ｇ

砂糖（黒糖）

１２０ｇ

９０ｇ

ざらめ

無くても可能適量

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●準備●型にクッキングシートを引いておきます。お好みでざらめを敷いてくださいね。固まりの黒糖の場合は麺棒やＦＰなどで砕いておきましょう。小麦粉はふるっておく。
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ボールにたまご、はちみつ、砂糖をいれて白っぽく（黒糖なので写真を参考に）もったりとするまで泡立てましょう。
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２に小麦粉を加えてゴムベラで切るように混ぜます。グルグルかき回すと泡がつぶれてしまいますよ。型に流して150度で1時間程焼きましょう。
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型から外して焼き上がりの面を下にラップを押し当ててあら熱を取ります。その際クッキングシートは外さないで。クーラーや網の上で冷ますとぱさつくのでしっとりさせる為にはそのままで放置が良いです。
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端っこを切り落としてもりつけるとそれらしくなります。残った部分は生クリームやフルーツと盛り合わせると簡易パフェになりますよ！
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