豚肉とナスのつけ汁冷やしうどん

ナスは食べやすい大きさ(半月)、みょうがは薄切り、シソは千切り、豚コマは1cm幅に切る。

鍋にごま油を大さじ1加えて熱したら、豚コマを炒め、白っぽくなったらナスを加える。

2の鍋に水をひたひたになるくらいまでいれて、めんつゆを加えてお好みの味にする。