なすと鶏肉とトマトの甘酢炒め♫
歌姫♪
作り方
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1
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鶏肉は一口にきり、トマトは皮のまま一口にきり、なすも一口に切ります。にんにくはスライス、パインも一口にきりまあす
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2
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油300ミリで鶏肉を片栗粉をまぶして揚げます。揚がったらお皿にとり別にしておきます。
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3
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フライパンを熱して炒める用の普通のサラダ油を入れてなすを炒め、次に揚げた鶏肉、パインを入れて炒め、中華スープをいれ煮る
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4
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お酒を入れて酢と砂糖を入れてトマトケチャップをいれます。混ぜ合わせながら行います。
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5
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最後に塩コショウを少々、よく炒めて出来上がり(＾ω＾)です。
写真一番最後だけしかなくてすみませんね(＾ω＾)
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コツ・ポイント
肉を片栗粉であげているのは炒めた時、水溶き片栗粉をいれなくても煮ているあいだトロッとします。ナスは鮮度が悪いと炒めている間、茶色になります。鮮度が良いものはムラサキ色がきれいに出ます。火加減ではなく鮮度で色が違うのら
このレシピの生い立ち
トマトを(＾ω＾)消費するために出来たレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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歌姫♪
