ヨーグルト＆ブルーベリーマフィン
Description
グリークヨーグルトとオートミールと生ブルーベリーが入った、ヘルシーでおいしいマフィン＠アメリカ
HitMit
材料
（中サイズカップケーキ型１２個分）
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クッキングスプレー
１カップ
黒砂糖
2/3カップ
小さじ１
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ１
塩
小さじ1/2
ノンファットグリークヨーグルト（Chobaniなど）
12ounces or 1 1/2カップ
２個
バニラエッセンス
小さじ１
大さじ４
１カップ
作り方
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1
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オーブンを350°F（180℃）に温める
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2
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バターを電子レンジなどで溶かし、荒熱を取っておく
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3
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クッキングスプレーでカップケーキ型にスプレーしておく。（なければバターなどを塗る）紙のカップケーキ型を使ってもよい。
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4
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中力粉、黒砂糖、オートミール、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をボールに入れ泡だて器で混ぜてあわせる
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5
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グリークヨーグルト、割りほぐした卵、溶かしたバター、バニラエッセンスを別のボールで混ぜておく
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6
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５に４で混ぜた粉類を折りこむ様に混ぜる
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7
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６が混ざったらそこに、ブルーベリーをつぶさないように静かに混ぜる
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8
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カップケーキ型にスプーンなどで丁寧に入れ、20-25分焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
ブルーベリーは生がなければ、冷凍でもOK。砂糖は控えめにしているので、好みでふやしてもかまわない。白砂糖を使うとさらっと仕上がり、黒砂糖を使うとしっとりしあがる。
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピを自分なりにアレンジしてみました。
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