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エビの、背中に、軽く包丁を入れます。
玉ねぎは、繊維に沿って、3ミリ位の薄切りに、しし唐は、1センチ位のザク切りにします。
フライパンに、油をひき、玉ねぎを炒め、白くなれば、エビを入れて、塩コショウを振り、炒めます。
エビが、赤くなれば、しし唐を入れて、よく炒めます。
しし唐が、しんなりすれば、ヤンニョンジャンと、マヨネーズを入れて、よく混ぜ炒めます。
全体に混ざれば、器に移して、完成
三谷武司
三谷武司
