シナモンのシフォンケーキ

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。
オーブンは170度に温めておく。

ボールに卵黄を入れてよくときほぐし、グラニュー糖の半量を加えて白っぽくなるまで泡立てる。サラダ油、水、シナモンパウダーの順に加え混ぜる。

2に1の粉を入れてよく混ぜる。

メレンゲを３回にわけて3に加え混ぜる。

5を型に流しいれ、平らにならす。温めておいたオーブンで45～50分焼く。焼き上がりをさかさまにしておき、自然にさまして型からはずし、フロストシュガーをふる。