ブラウニーケーキ

浅めの鍋に湯を入れバターを湯煎し溶かす。（溶かし過ぎに注意！）溶けたらココアを少しずつ加えまぜておく。

ボールに卵を入れ泡立て器でよく混ぜる。小さな泡ができたら砂糖を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを入れる。

溶けたココアとバターを２に加えて、へらでよく混ぜ、適当に砕いたクルミとブランデーを入れる。

クッキングシートを敷いた型に入れ形を整え、170℃のオーブンで30分焼く。